1、根据餐饮部的经营目标和下达的生产任务，负责零点菜肴的制做；
2、认真贯彻执行各类工作计划,不断提高工作效率和工作质量；认真仔细地做好每天的工作总结，及时向上级汇报工作；
3、定期参加班组例会，提出合理化建议；
4、履行岗位职责和各种生产规格标准，负责宴会、自助餐、零点菜肴的制作和准备工作；
5、负责西饼原料、调料的领用，定期检查、冰箱、冷库、仓库的库存食品；负责西饼房所有设备、器具摆放和卫生。